Чжун Го Хун

Е Шен Чжунго Хун (дикорастущий китайский красный, 野生中国红). Знаменитый юньнаньский гунфухун из горного дикорастущего сырья. Регион Фэнцин.

Красивый и ровный тёмный лист. Аромат сухого листа сладкий, глубокий и нежный, с медовыми нотами. В горячей посуде раскрывается фруктовая кислинка и оттенки хурмы. Цвет настоя медно-медовый.

Потрясающе густой, гладкий и плотный настой. Аромат очень сильный и богатый — тропические фрукты (лонган, личи), ноты кизила, светлого меда, садовых ягод. Вкус терпкий, тёплый и горячий, с цитрусовыми нотами и кислинкой лимона, послевкусие сладкое, вяжущее, с хвойной ментоловостью.

Чай помогает сосредоточиться и почувствовать удовлетворение и удовольствие от жизни: особенно хорош в течение рабочего дня. Сочетается с шоколадом, лимоном, сладостями и копчёным мясом.

Как заваривать красные чаи

Температура воды — 95–98°
Посуду перед завариванием следует прогреть.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 4 граммов чая. Время заваривания около 15 секунд.
Для заваривания в крупном чайнике — 6–7 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.